composé azoté

Molécule organique ou minérale contenant un ou plusieurs atomes d'azote dans sa structure. Dans le continuum sol-plante, l'azote circule sous une grande diversité de formes chimiques interconnectées par les transformations microbiennes : formes minérales solubles (ammonium NH₄⁺, nitrate NO₃⁻, traces de nitrite NO₂⁻), monomères organiques (acides aminés libres, urée, bases azotées) et polymères organiques complexes (protéines structurales, acides nucléiques, chitine fongique, peptidoglycane bactérien). La minéralisation nette de l'azote organique par le microbiote édaphique, couplée à l'immobilisation microbienne qui la contrebalance, détermine le flux d'azote disponible pour les cultures. En agriculture régénératrice, la synchronisation entre ce flux biologique et les besoins de la plante constitue le fondement de la nutrition azotée sans recours systématique aux engrais de synthèse.