macromolécule biologique
Définition
Grande molécule (masse > 1000 daltons) constituée par polymérisation covalente de sous-unités monomériques, assurant des fonctions structurales, catalytiques, informationnelles ou de signalisation dans les organismes vivants. Les glycoprotéines, protéines portant des chaînes oligosaccharidiques liées par N- ou O-glycosylation, participent à la reconnaissance et à l'adhésion cellulaire, à la signalisation hormonale et à la réponse immunitaire, la fraction glucidique modulant la stabilité conformationnelle et les interactions avec les ligands.