transférase

Enzyme (classe EC 2) catalysant le transfert d'un groupement fonctionnel spécifique — méthyle, phosphate, acétyle, glycosyle, amino — d'un composé donneur vers un composé accepteur. Cette vaste classe enzymatique, incluant les kinases, les aminotransférases et les glycosyltransférases, intervient dans des processus fondamentaux tels que la biosynthèse des acides aminés aromatiques (EPSPS), la détoxication des xénobiotiques, la transduction du signal et la modification post-traductionnelle des protéines.