métabolomique
Définition
Étude globale et systématique de l'ensemble des petites molécules (métabolites) présentes dans un système biologique, reflétant son phénotype fonctionnel ultime en réponse à des facteurs génétiques ou environnementaux (Boudah, 2014; Roullier-Gall, 2014). Elle utilise principalement la spectrométrie de masse et la résonance magnétique nucléaire pour quantifier les changements dynamiques du métabolisme (Varennes, 2015; Zuluaga et al., 2016)