Chélation par acides aminés

Processus biochimique où des ions métalliques (fer, zinc, cuivre, manganèse) sont complexés par des acides aminés (ex: histidine, proline) ou leurs dérivés pour former des chélates stables et neutres (Mineral Supplementation in Plants Via Amino Acid Chelation, 1991; Ram et al., 2024). Cette forme chimique améliore significativement la biodisponibilité et l'assimilation des nutriments par les racines ou le feuillage en protégeant les métaux contre les réactions de précipitation dans le sol ou la sève (Ferret, 2012; Mineral Supplementation in Plants Via Amino Acid Chelation, 1991; Ram et al., 2024)