Chitosane

Biopolymère issu de la désacétylation de la chitine (provenant principalement des carapaces de crustacés) utilisé en agriculture comme biostimulant et éliciteur des défenses naturelles (Developing Biostimulants From Agro-Food and Industrial By-Products, 2018; Rousseau et al., 2022). Il agit en se liant à des récepteurs cellulaires spécifiques, déclenchant une cascade de signalisation (flux de calcium, explosion oxydative) qui active des enzymes de défense comme la phénylalanine ammonia-lyase, renforçant ainsi la résistance systémique contre les pathogènes fongiques et bactériens (Andrivon et al., 2018; Benhamou & Rey, 2012; Developing Biostimulants From Agro-Food and Industrial By-Products, 2018)