lipoprotéine

Complexe macromoléculaire associant lipides (triglycérides, cholestérol) et protéines (apolipoprotéines) pour le transport plasmatique des graisses dans l'organisme. Classées selon leur densité (chylomicrons, VLDL, LDL, HDL), les lipoprotéines régulent le métabolisme lipidique systémique ; leur déséquilibre quantitatif ou qualitatif est un facteur de risque majeur de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires.