Acide citrique
Définition
Acide organique tricarboxylique exsudé par les racines pour acidifier la rhizosphère et maintenir l'équilibre osmotique (Barnier, 2009). Il possède de fortes propriétés complexantes (chélation) permettant de solubiliser le phosphore minéral lié au fer ou à l'aluminium, et joue un rôle dans la détoxification des métaux lourds en zone racinaire (Hamdan, 2010; Magdziak et al., 2020; Plassard et al., 2015)