Pleurotus

Genre de champignons basidiomycètes (dont P. ostreatus, le pleurote en huître) reconnus comme des dégradeurs préférentiels de la lignine dans les écosystèmes forestiers (Dı́az-Godı́nez et al., 2017; Salame et al., 2013). Leur capacité ligninolyptique repose sur la sécrétion d'un complexe enzymatique extracellulaire comprenant des laccases et des peroxidases de classe II, notamment des peroxidases dépendantes du manganèse et des peroxidases versatiles (Camarero et al., 1996; Téllez-Téllez & Dı́az-Godı́nez, 2019; Wiesnerová et al., 2023). Ces enzymes catalysent l'oxydation des structures phénoliques et non-phénoliques de la lignine, jouant un rôle pivot dans le cycle du carbone terrestre (Dı́az-Godı́nez et al., 2017; Salame et al., 2013)