Jonctions serrées
Définition
Complexes multiprotéiques membranaires qui scellent l'espace parcellulaire entre les cellules épithéliales adjacentes, formant une barrière sélective (Chelakkot et al., 2018; Odenwald & Turner, 2016). Dans l'intestin, elles assurent une fonction de "porte et barrière" (gate and fence), régulant le passage des nutriments et de l'eau tout en empêchant l'intrusion de pathogènes et de toxines dans la circulation systémique (Buckley & Turner, 2017; Lee, 2015; Panwar et al., 2021)