Histoire de l'agriculture
Définition
Étude de l'évolution des techniques de production végétale et animale depuis la domestication, incluant la gestion historique de la fertilité des sols et des ressources minérales (Dugué et al., 1993). Elle analyse comment les innovations techniques ont modifié les cycles biogéochimiques à l'échelle globale (Murrell et al., 2020)