radical hydroxyle
Définition
Radical libre (⋅OH) extrêmement réactif et de courte durée de vie, considéré comme l'oxydant le plus puissant parmi les espèces réactives de l'oxygène (Improving Fertilizer Use Efficiency–Methods and Strategies for the Future, 2023). Formé principalement par la réaction de Fenton en présence de métaux de transition, il peut oxyder de manière non sélective l'ADN, les lipides et les protéines, provoquant des dommages cellulaires irréversibles ou agissant comme un signal de défense chez les plantes (Improving Fertilizer Use Efficiency–Methods and Strategies for the Future, 2023)