ratio azote:soufre
Définition
Indicateur (N:S) utilisé pour évaluer l'équilibre nutritionnel des végétaux, particulièrement critique pour la synthèse protéique où l'azote et le soufre sont des constituants majeurs (Parent et al., 2013). Une baisse de la teneur en sulfate induit un déséquilibre de ce ratio, ce qui peut affecter sévèrement le rendement et la qualité des graines chez des espèces exigeantes comme le colza (Nikiforova et al., 2005; Poisson, 2018)