Déshydrogénase
Définition
Enzyme de la classe des oxydoréductases qui catalyse l'oxydation d'un substrat par le transfert d'atomes d'hydrogène vers un accepteur spécifique (NAD⁺, NADP⁺ ou flavines) (Kaczyńska et al., 2015; Wolińska & Stepniewsk, 2012). Dans le sol, l'activité déshydrogénase est considérée comme l'un des meilleurs indicateurs de l'activité métabolique globale de la microflore vivante, car ces enzymes sont liées au métabolisme respiratoire intracellulaire et ne s'accumulent pas sous forme extracellulaire (Furtak & Gajda, 2017; Kirmani et al., 2017; Nivelle, 2017)