thyroglobuline

Protéine de réserve riche en tyrosine, synthétisée par les cellules de la glande thyroïde, qui sert de substrat pour la synthèse des hormones thyroxine (T₄) et triiodothyronine (T₃) (Köhrle, 2023). L'iodation des résidus tyrosyl de cette protéine est une étape clé dépendant de la disponibilité en iode et de l'activité enzymatique de la thyroperoxydase (Manna et al., 2013; Wang et al., 2023).