ANSES
Définition
Organisme public qui met en œuvre une expertise scientifique indépendante pour assurer la sécurité sanitaire dans les domaines de l'environnement, du travail et de l'alimentation (Nesslany et al., 2020). Elle évalue les risques sanitaires, la protection de la santé animale et végétale, ainsi que les propriétés nutritionnelles des aliments pour appuyer les décisions publiques (Barouki et al., 2023; Nesslany et al., 2020).