Holoprotéine
Définition
Protéine constituée exclusivement d'acides aminés (protéine simple) ou, dans le contexte des enzymes conjuguées, forme complète et catalytiquement active résultant de l'association d'une partie protéique (apoenzyme) et d'un cofacteur non-protéique (groupe prostétique ou coenzyme) (Correa-Salgado et al., 2024; Robinson, 2015). Sans son cofacteur, la protéine est inactive et prend le nom d'apoprotéine (Fruk et al., 2009).