Viabilité (shelf life)
Définition
Capacité d'un microorganisme ou d'une préparation microbienne à rester vivant et biologiquement actif pendant une période de stockage déterminée (Taddei & Fallot, 2023). La viabilité peut être définie par la capacité de réplication (culturabilité) ou par l'intégrité membranaire et l'activité métabolique (Taddei & Fallot, 2023). Elle dépend fortement de la formulation (liquide : 1-2 semaines ; lyophilisée : jusqu'à 2 ans) et des conditions de conservation (température, humidité, oxygène) (Taddei & Fallot, 2023). Le maintien d'une dose efficace jusqu'à la date d'expiration est un enjeu majeur pour les inoculants commerciaux (Taddei & Fallot, 2023).