itinéraire technique
Définition
Suite logique d'interventions et de pratiques agricoles (choix des espèces, gestion de l'interculture, rotation) visant à contrôler les propriétés du sol et les rendements (Bas et al., 2015; Montagne, 2020). Ce pilotage anthropique permet d'entretenir la fertilité et de moduler les flux de nutriments en réponse aux contraintes climatiques ou environnementales (Cornu & Montagne, 2016; Montagne, 2020)