Minage de l'azote
Définition
Processus observé en agriculture lorsque le prélèvement d'azote par les cultures dépasse les apports par fertilisation, forçant les plantes à puiser dans les réserves d'azote organique du sol (Snapp et al., 2023). Ce phénomène entraîne une déplétion de la matière organique du sol et une dégradation de la fertilité à long terme, bien qu'il puisse être temporairement compensé par la minéralisation microbienne (Bodirsky et al., 2014; Snapp et al., 2023)