émission entérique de méthane
Définition
Rejet de méthane (CH₄) par les ruminants, produit principalement dans le rumen (environ 2/3 des émissions) par des micro-organismes méthanogènes lors de la fermentation anaérobie des aliments (Soulat et al., 2018). Ce processus, bien que naturel, représente une perte énergétique pour l'animal (conversion de l'énergie brute des aliments en gaz plutôt qu'en produit métabolisable) et constitue un puissant gaz à effet de serre (Aluwong et al., 2011; Fouquet, 2021). La réduction de ces émissions est un levier majeur de lutte contre le changement climatique en élevage (Chang et al., 2019; Gondret et al., 2026)