s-adénosylméthionine
Définition
Métabolite dérivé de la méthionine agissant comme le donneur universel de groupements méthyle pour la méthylation de l'ADN et des histones chez les plantes (Huang et al., 2019; Poisson, 2018). Sa production est régulée par des protéines nucléaires (comme MSA1) et est indispensable au maintien de l'homéostasie du soufre ainsi qu'à la synthèse de la chlorophylle et de certains métabolites secondaires (Huang et al., 2016; Poisson, 2018)