uréase

Enzyme extracellulaire omniprésente (bactéries, champignons, plantes) qui catalyse l'hydrolyse de l'urée en ammoniac (NH₃) et en acide carbonique (Alabouvette, 1986; Nivelle, 2017). Dans les sols, l'activité uréase est un indicateur clé de la fonctionnalité biologique et de la minéralisation de l'azote (Alabouvette, 1986). Cependant, une activité excessive suite à une fertilisation uréique entraîne des pertes d'azote importantes par volatilisation ammoniacale et une augmentation locale du pH du sol (Alabouvette, 1986; Nivelle, 2017)