Enzyme microbienne
Définition
Catalyseur biologique produit par la microflore du sol pour assurer les réactions de biotransformation indispensables au fonctionnement de l'écosystème (Pellerin et al., 2021). Ces enzymes (ex: hydrolases, oxydoréductases) régissent les cycles biogéochimiques du carbone, de l'azote et du phosphore en décomposant la matière organique en molécules assimilables par les plantes et les microbes (Laurent, 2012; Piutti, 2020). Leur activité est un indicateur clé de la qualité biologique et de la santé des sols (Caurel, 2019; Laurent, 2012)