Michaelis-Menten
Définition
Modèle mathématique fondamental de la cinétique enzymatique décrivant la vitesse de réaction (v) en fonction de la concentration du substrat ([S]) selon l'équation v=Vₘₐₓ⋅[S]/(KM+[S]) (Heuson et al., 2020; Robinson, 2015). La constante de Michaelis (KM) est inversement proportionnelle à l'affinité de l'enzyme pour son substrat, représentant la concentration à laquelle la vitesse atteint la moitié de sa valeur maximale (Vₘₐₓ) (Bianco, 2017; Blidi, 2006; Laidler, 1996).