AGV
Définition
Acides organiques à chaîne courte (acides acétique, propionique, butyrique) produits lors de la décomposition anaérobie de la matière organique par des micro-organismes fermentaires. Ils constituent des intermédiaires clés dans les processus de méthanisation (digestion anaérobie) et sont présents dans les aliments fermentés ou les sols engorgés (Demenois et al., 2023; Win et al., 2023)