fermentation anaérobie

Voie métabolique de décomposition de la matière organique se déroulant en l'absence d'oxygène. Dans les sols saturés en eau (ex: rizières), elle conduit à la production de composés intermédiaires comme l'acétate, ainsi que de gaz tels que le dioxyde de carbone et le méthane (CH₄) (Devisme, 2009; Lahlah et al., 2009). Ce processus est le moteur de la production de biogaz dans les méthaniseurs (Methane Producing Potential Assessing of 16 Rations (Manure/Liquid Manure) Comes from 16 Farms Shows That, Many of Them Have a Good Quality to Product Enough Biogas (under Ideal Conditions) to Limit Their Energy Dependencies, 2014)