Acides gras à chaîne courte

Acides gras volatils comportant moins de six atomes de carbone, issus de la fermentation anaérobie de la matière organique par les micro-organismes (Souza et al., 2021; Wang et al., 2024). En milieu pédologique, ils témoignent d'une activité microbienne intense, souvent liée à des conditions d'anoxie ou à la décomposition de résidus riches en fibres (Waisundara, 2018; Włodarczyk et al., 2022)