barrière épithéliale
Définition
Structure fondamentale, principalement intestinale, agissant comme un filtre sélectif qui régule les interactions entre le contenu de la lumière (microbiote, antigènes) et le système immunitaire sous-jacent (Odenwald & Turner, 2016; Vancamelbeke & Vermeire, 2017). Son intégrité est maintenue par des jonctions serrées et une couche de mucus ; une rupture de cette barrière (« leaky gut ») est liée à diverses maladies inflammatoires et métaboliques, influencées par le régime alimentaire et le mode de vie (Bischoff, 2011; Bischoff et al., 2014; Tommaso et al., 2021)