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Le Sol Vivant

lactosérum

EN : whey validé

Définition

Sous-produit de l'industrie laitière riche en lactose, protéines et minéraux (N, P, K, Ca, Mg) (Silva et al., 2019). Appliqué au sol, il stimule la croissance microbienne et fongique, améliore la porosité et l'infiltration de l'eau, et peut servir d'amendement pour corriger la sodicité des sols (Aboukila, 2019; Akay & Sert, 2020).

Synonymes : petit-lait, cheese whey, milk serum