industrie

Ensemble des activités économiques organisées visant la production de biens matériels par transformation de matières premières à l'aide de procédés techniques et de main-d'œuvre, généralement dans des unités de production (usines, ateliers). L'industrie se décline en secteurs : extractif (mines, carrières), manufacturier (agroalimentaire, textile, chimie, mécanique, électronique), énergétique (production et distribution d'énergie). La bio-industrie en constitue une branche spécialisée utilisant des systèmes biologiques (microorganismes, enzymes, cultures cellulaires) pour produire des molécules d'intérêt (biocarburants, bioplastiques, enzymes industrielles, principes actifs pharmaceutiques).