β-glucosidase
Définition
Enzyme extracellulaire hydrolytique (cellulase) responsable de l'étape finale de la dégradation de la cellulose, hydrolysant le cellobiose en glucose libre (Dandach, 2018; Improving Fertilizer Use Efficiency–Methods and Strategies for the Future, 2023). Elle est largement utilisée comme bio-indicateur de la qualité des sols et du cycle du carbone, son activité reflétant la capacité des communautés microbiennes à mobiliser les ressources carbonées labiles de la litière (Improving Fertilizer Use Efficiency–Methods and Strategies for the Future, 2023)