Hydrolyse

Réaction de décomposition chimique ou biologique d'un composé organique (comme un pesticide) par fixation des éléments d'une molécule d'eau (Ollat et al., 2018). Dans le sol, cette réaction est souvent catalysée par des enzymes microbiennes, telles que les phosphatases qui hydrolysent les esters phosphoriques pour libérer des nutriments assimilables (Mzahma, 2024; Vrignaud, 2015)