azote organique
Définition
Fraction de l'azote total du sol liée à des composés carbonés (protéines, acides aminés, sucres aminés, composés hétérocycliques), représentant généralement plus de 95 % de l'azote de la couche arable (Martínez et al., 2018; Silva et al., 2019). Sa disponibilité pour les plantes dépend du processus de minéralisation, où les micro-organismes transforment ces formes complexes en azote minéral (NH₄⁺, NO₃−) (Cassim et al., 2024; Farzadfar et al., 2021)