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Le Sol Vivant

Chélation organique et biostimulation foliaire : acides aminés, hydrolysats et mobilité des oligoéléments

Card #89 Pratique Pratique Docs : P3, V2

La chélation organique consiste à piéger un cation métallique (Fe, Mg, Ca, Zn, Cu) dans un complexe avec un ligand organique — le bore (acide borique B(OH)₃, molécule neutre) et le molybdène (molybdate MoO₄²⁻, anion) ne sont pas des cations métalliques et obéissent à d'autres voies d'absorption — acides aminés libres, acides organiques, peptides d'hydrolysats protéiques. Ce complexe :

  • stabilise le cation en solution en évitant oxydation/précipitation ;
  • facilite son absorption foliaire à travers la cuticule cireuse ;
  • protège des antagonismes ioniques (ex : excès de P bloquant Fe ; Ca vs Mg).

Spécificités des AA comme chélatants :

  • glycine (petit, générique pour cations divalents) ;
  • histidine (cycle imidazole, haute affinité Cu/Zn) ;
  • cystéine (thiol, affinité métaux mous Hg/Cd) ;
  • méthionine (Cu/Zn) ;
  • acide aspartique/glutamique (carboxyles, affinité Ca/Mg).

Constantes de stabilité (log K) :

  • sels minéraux ≈ 0-2 (mobiles mais précipitent vite) ;
  • chélates aa naturels ≈ 1-16 selon le métal (glycine-Cu 8-16, glycine-Zn 5-9, glycine-Ca/Mg 1-2) ;
  • EDTA synthétique ≈ 20-25 (trop stable, pollution cumulative).

Hydrolysats protéiques :

  • lacto-fermentation (FAA KNF, JMS JADAM) ;
  • hydrolyse acide (HCl) ;
  • hydrolyse enzymatique (protéases).

Fournissent un mix d'aa libres + oligopeptides à très faible coût ferme.

Triple fonction : nutritive (N aa) + chélatrice (cations) + élicitatrice (oligopeptides à activité élicitrice hypothétique — plutôt de type DAMP, non établis comme MAMPs).

Synergie avec PGPR : ces derniers produisent sidérophores et acides organiques complémentaires ; combinaison hydrolysat + inoculation PGPR = spectre chélatation étendu.

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